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鮮味劑
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食品添加物使用範圍及用量標準-第11類-調味劑
3、鮮味劑:主要是指增強食品風味的物質,例如味精(谷氨酸鈉)是目前應用最廣的鮮味劑。現在市場上出售的味精有兩種:一種呈結晶狀,含100%谷氨酸鈉 ...
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