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看懂英文食譜- 烹飪動詞（一） - AMC空中美語

炒煮出水分. sweat onions 將洋蔥炒軟煮出汁液. sauté (v.) 嫩煎（來自法文的單字，在英文裡也可以使用）. sauté a salmon 煎鮭魚. fry (v.) 油炸；油煎；油炒.

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