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魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染？魚皮到底能吃嗎| 聰明飲食

這項研究發現，在褐鱒，虹鱒，銀鮭，和奇努克鮭魚這4種魚類裡，去皮只能減少其中3種魚類的《親脂性有機污染物》，而去皮非但不會減少汞污染，反而會稍微 ...

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