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江振誠X彭天恩客座餐會「尋味」：致敬，台南400年的滋味與美學

湯品／RAW：用鹽帶出甜. 台南建城400年，台南鹽山也就跟著400年，鹽是台南早期的經濟命脈，代表著歷史也是前人辛苦的汗水，而洋蔥代表淚水，鹽焗5小時的 ...

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