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認識鮪魚的種類與特徵，什麼部位做生魚片最好吃？

... 生魚片, 鮪魚肚, 紅肉, 三角油, 餐桌上的77個料理常識, 海鮮料理篇, ... 屬深海魚的黑鮪魚，魚肚上會有前腹段和筋膜等，不會過韌且具香味。

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