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黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，究竟哪個部位最好吃？ | 一流人

以黑鮪魚來說從頭到尾每個部分都可以食用：頭頂前額部分稱為「頭 ... 覆保護內臟的大腹肉，筋多而油脂豐富；中腹皮下脂肪高， 筋與血合肉也少；後腹則 ...

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