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鮪魚涼拌紫茄 - 龜甲萬醬油

1. 茄子對切，表面劃交叉狀再切段備用。 2. 熱油鍋，倒入稍多的油，將油溫熱至約180℃，放入作法1的茄子段炸熟後撈起瀝油，再浸泡冰水後瀝乾盛盤。 3. 水煮罐頭鮪魚、 ...

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