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義大利美食史 - Google 圖書結果

拜占庭人保持了羅馬上層階級愛用異國香料的傳統,包括糖,以及八角等香料,地中海地區至今 ... 後者可能是義大利語中「bottarga」一詞的起源,意為鹽漬鮪魚或灰鯔魚卵囊。

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