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黑鮪魚大腹(上腹)/片 $4370/公斤OTORO (1公斤先收費

《第三級》「皮油」，魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，惟稍有帶筋。 《第四級》「背肉」，魚背肉，色呈豔紅，油質少，但營養價值高。

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