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內行人才懂的《鮪魚生魚片挑選法》看準筋目才不會當冤大頭 ...

鮪魚 生魚片上的白色線條在日文稱作「筋目」（Sujime），由於筋目在體內是呈現圓弧狀，能夠切出平行的筋目的部位就特別珍貴而且好吃！ 分解鮪魚非常強調筋 ...

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