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鮪魚大腹肉壽司
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一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹原來金三角在這裡
中腹含有適度的脂肪與肌肉,肉的色澤較深;其所含的油脂量低於大腹,口感也略遜大腹一籌,因此價格中等。 △中腹的肉與油脂各佔一半。(source:sethlui).
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