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香魚あゆ(鮎) @ 賣魚郎ㄉ魚類知識 - 隨意窩

挑選方法. 1.身體光滑有透明感.魚肉按壓有張力的好. 2.選身體橫側黃色斑紋明顯.和背部顏色光澤好的. 料理方式. 生魚片.甘露煮.鹽燒.乾燒.油炸等. 香魚是代表性的河魚.

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