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鮎料理
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江戸食文化紀行-江戸の美味探訪- no.15「鮎料理」
人物は「鏡山旧錦絵(かがみやまこきょうのにしきえ)の木曽義高(義仲の子)。 中勝(なかかつ)は、甲州街道の宿場新宿にあった料理屋で、鮎を名物料理にしていました。
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