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焼鮎の甘露煮 熊本県 | うちの郷土料理 - 農林水産省

作り方 · 1. アユは表面のぬめりをきれいに洗って、炭火で鮎を焼く。 · 2. アユを鍋に平らに並べて調味料Aを入れる。 · 3. 初めから強火で30分ぐらい煮て、あとは弱火で4時間 ...

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