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魷魚膘
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https://books.google.com.tw/books?id=lgNICgAAQBAJ&pg=PT279&lpg=PT279&dq=%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E8%86%98&source=bl&ots=EqkRD6Rhxg&sig=ACfU3U0C5ITiP4c7DMQ4EJQ0Ghq8043ozA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjbuqu1r9T3AhUQsJUCHTrbBiYQ6AF6BAgjEAM
超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
玻璃魷魚【菜系】川菜【特點】湯色清澈,就魚色白透明如同玻璃,配以碧綠菜心,色清爽,入口滑嫩,湯味清鮮。【食材】干魷魚一張(約150克)。菠菜心50克。
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