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跟著名廚從零開始學料理: 專為新手量身定做的烹飪小百科

魷魚 乾由生魷魚去掉內臟經日曬乾燥而成,市面上魷魚乾種類多,也有使用槍烏賊(透抽)製作, ... 再用剪刀剪成適當大小,放入清水中泡約2小時,使其變軟,適合做成快炒料理。

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