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幹魷魚的做法幹魷魚這麼吃更美味 - 爵士範

但乾煸魷魚絲不同於其它乾煸菜式，因為魷魚乾含水分很少(每百克約含16克左右)，所以煸炒要求火旺，油滾燙，翻動要快。煸炒時以六成油溫為宜(170℃)，此時鍋 ...

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