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[料理] 法式麥年檸檬魴魚排 - 柔藍食單- 痞客邦

麥年是一種法國菜的作法，其實就勢將魚肉沾裹麵粉後下鍋油煎，這樣煎出來的魚肉不會黏鍋。而這麥年（Meuniere)的料理方式，是出自於偶然的發現， ...

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