你即將離開本站

並前往https://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/login?o=dnclcdr&s=id=%22089NCCU1149002%22.&searchmode=basic

魯菜飲食文化在台灣的變遷 以北平悅賓樓餐廳為例

本研究以悅賓樓為例，實證結果發現，其所經營的魯菜飲食，無論在物質面向或非物質面向，均有不同程度的改變。前者包括：食材用量結合本地生產，且用量漸增；調味料亦遷就 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「魯菜台灣」的人也找了：

  1. 魯菜代表菜
    2.
  2. 悅賓樓
    3.
  3. 山東菜台北
    4.
  4. 魯菜館台北
    5.
  5. 悅賓樓台北
    6.
  6. 台灣山東菜
    7.
  7. 會賓樓
    8.
  8. 豫 菜 台北
    9.