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鲁菜为何成八大菜系之首，如今又“销声匿迹”？

追本溯源，鲁菜算是中国历史渊源最早的一个菜系，历史学者钱穆曾指出“若把代表中国正统文化的，譬之于西方的希腊般，则在中国首先要推山东人”，饮食也 ...

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