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魯肉滷肉差別
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西魯肉竟然沒有肉?蘭陽平原必嚐手路菜! - 愛料理生活誌
白菜滷與西魯肉的重點皆在於「煨煮」,鮮味則來自於「扁魚」與「蝦米」,使用炸過蛋酥的豬油,將扁魚片煸炸後,依次放入蝦米、 香菇、紅蘿蔔與白菜絲慢慢 ...
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「魯肉滷肉差別」
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