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魚 藏 肥 蟹 宴
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秋盡江南蟹正肥,細數滬上精緻蟹宴中餐廳 - 雪花新闻
而高師傅對於蟹宴的理念則是利用蟹的每一個部位搭配對應的食材。黃油盈溢的蟹膏原該搭配魚翅、燕窩等 ... 黃油盈盈,滷稠如膠,蟹粉鮮美,魚脣肥糯。
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