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解凍方法大比拼- 食物安全小檔案 - Centre for Food Safety

冷藏是一種使用低溫來延長食物保質期的方法。 在冰點氣溫下， 有部分細菌會被消滅， 但有部分會殘存於冷藏食物。 不過， 所有細菌都不能在這低溫下生長。

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