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5/24料理對決主題： 如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的炒鱔魚

1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片，加入米酒拌勻。 · 2‧洋蔥切粗絲，高麗菜剝片，辣椒切片。 · 3‧意麵燙過放入碗中備用。 · 4‧鍋中加油6大匙燒熱，入鱔魚片過油約 ...

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