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魚露致癌
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食物中的致癌物質| 健康促進學校專區
硝酸鹽與胺類共同食用則形成亞硝酸胺致癌物。 ... 發酵類食物包括有古法釀造的酒、醬油、魚露、蠔油、蝦醬、海鮮醬、豆豉、豆米、味僧、臭豆腐、紅糟 ...
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