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什麼是魚的"標"(好像是台語)?有什麼營養?怎麼煮?

薑用果皮刀削成薄片，起油鍋用麻油爆香，下魚標，小火慢煎，快熟時加入一點點醬油，及蒜苗。好吃！ PS:用麻油、蒜苗就不會腥，加醬油會變黑，不喜歡 ...

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