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封肉魚翅羹作法的味道與口感，YOUTUBE、愛料理、楊桃美食網

羹就是大家熟知的魚翅羹，現在因為保育考量逐漸轉型成仿魚翅或海鮮羹，但下面我還是用大家習慣稱的魚翅羹一詞。台式魚翅羹的重點在於湯底。一般來講是爆香的扁魚、蝦米 ...

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