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魚素粉
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日本農學博士的發酵課:鰹魚變柴魚的鮮味製造工法 - 食力
黴菌生長時需要大量水分,因此會把柴魚內部殘留的水分吸得一乾二淨;只要經過三番黴(三次發酵)後, ... 號稱「Vegan」的植物肉,未必素食者都能吃!
確定!
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