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翻車魚皮的營養價值低，口感差，價格和功效都是炒作出來的

前幾天買了一些翻車魚皮回來嘗試料理，一查資料發現蛋白質含量4%，大約是一般肉類的20~25%，營養價值頗低。300g要價100~120元，如要營養，不如去買魚排。

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