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營養師教你煎魚小技巧鍋子一定要經過「1步驟」再放油

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對於高血脂、高 ... 再放油，熱油約20秒後，再下魚，這時魚皮的蛋白質會馬上凝固，就不容易沾鍋。

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