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水產加工食品之分類1. (1) 下列何者是素乾品？ 魚翅 魚

(3) 能適用於魚漿煉製品的防腐劑為 苯甲酸 丙酸鈣 己二烯酸及其鹽. 類 過氧化氫。 9. (2) 己二烯酸在魚肉煉製品標準上為每公斤原料須在 1 克 2 克 3 克 .

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