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魚湯種類
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哪些魚適合煮湯、清蒸?教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法
鱸魚、鱈魚、鮸魚、鯧魚、黃魚、白帶魚、石斑類、石狗公、魚安魚康魚及鯉科魚類,適合用來清蒸或煮湯、紅燒或油炸,但新鮮的鯧魚可切成魚片生吃,清蒸、鹽 ...
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