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為什麼南方人做的魚，魚湯是白色的特別好喝 - 星期五問答

許多人認為冷水和開水煮出的魚湯是一樣的。實則不然，加入冷水的後，溫度瞬間降低，帶來了3個壞處！首先是有部分脂肪顆粒或凝固，或隱藏起來，延長了 ...

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