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吃魚健康多妳不能不瞭解的魚油@ JF 之eye 的部落格 - 隨意窩

... 與高溫光線接觸越久的油，含有害物質越多，所以食用油炸食物本身的壞處，恐怕不是吃魚肉補救得回來的！大塊的蒸魚或魚湯、來源衛生的生魚片，是比較健康的吃法。

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