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那些年你聽過的營養鬼話#7：魚湯好營養，煮湯的魚肉沒有營養 ...

要釐清這件事，首先得知道，魚湯中的營養成分主要是：氨基酸、胜肽、核酸以及其他的維生素礦物質，（胺基酸是組成蛋白質的小分子；胜肽是少數幾個胺基酸 ...

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