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质量控制与质量安全 - IFFO

脂肪稳定度：鱼粉、鱼油中EPA和DHA等多重不饱和脂肪酸的含量较高，容易氧化变质，需向其中添加乙氧喹等抗氧化剂，在炎热环境中更应如此。 卫生控制：为提高制成品的 ...

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