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魚它牠
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魚腥味打哪來?如何有效消滅它?
沖掉! 再來,可以用含酸性的調味料來破壞TMAO,不讓牠轉化成TMA,強烈酸性的調味,其實是味覺上用來掩蓋的方式,也就是「去腥」原理,例如:檸檬、醋;而 ...
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「魚它牠」
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