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魚子醬食法
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【食事-美味尋真】「黑色黃金」魚子醬大小事 - 饌。時珍
魚子醬 是未受精的卵——也稱為魚子——專門從鱘魚家族中收穫,然后鹽醃。魚子醬的顏色 ... 取用魚子醬的方式也有講究,一般的吃法是直接用湯匙舀起送入口中。不過魚子醬 ...
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