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魚子醬caviar introduction @ 河豚丸44番 - 隨意窩

魚子醬是 法國料理的三大元素之一,全世界有超過四百多種的鱘魚,但在法文裡caviar 指的是只有來自裡海 ... 當魚卵咬破時魚子醬裡面富含的油脂就會立刻迸裂散開在口腔裡.

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