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CN102125240B - 一种魔芋罐头的制备方法和由该方法制备的 ...

本发明的酸性魔芋罐头消除了魔芋碱味重、口感涩的弊端，制备的魔芋弹性强，韧性好、组织细腻、风味纯正，入汤不混，久煮不烂，咀嚼感强，柔嫩脆爽，适口性好，口感佳。

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