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鬼頭刀公母
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成功「王記炸鬼頭刀」與台東市「好漁日MAHIMAHI TODAY」
從漁港到餐桌的食魚技藝:用料理打造「一座有鬼頭刀的小鎮」-成功「王記炸鬼頭 ... 的亮度、魚身水藍色的程度來辨別新鮮度;比如聊到鬼頭刀魚肉,公母的品質差異?
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