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麵麵俱到: - 第 8 頁 - Google 圖書結果

... 鬆餅等各式中式點心中筋麵粉乳白 9.5 %以上麵條、水餃、包子、鍋貼、饅頭、層酥麵皮等低筋麵粉乳白 6.5 %以上蛋糕、小西餅、酥餅等 白質結合而成。當麵粉加水攪拌.

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