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我們吃進含醣食物後，影響血糖上升速度快慢的數值。

而對糖尿病患者而言，高升糖指數食物造成血糖快速上升，但礙於胰島素無法正常作用，導致血糖居高不下、不易控制。 相較之下，攝取低升糖指數的食物，例如：含纖維質豐富的 ...

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