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什麼是手粉？要用高筋還是低筋麵粉當手粉？ - 烘焙找材料

但有時也會使用與配方相同筋性的粉類，端看使用的需求與狀況。 3. 什麼時間點會用到手粉？ 通常在製作液體比例含量較高的麵包食譜時特別 ...

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