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烘焙高手特訓班: 烘焙入門 - 第 112 頁 - Google 圖書結果

高 筋和低筋麵粉 High Gluten / Strong Flour and Low Gluten / Soft Flour 麵粉主要分為高筋麵粉和低筋麵粉(俗稱「餅 ... 麵粉程白色,適合製造輕身蛋糕,曲奇及批皮。

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