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美味沙拉絕不能馬虎的關鍵！日本人氣料理家親授3撇步 - 風傳媒

萵苣或高麗菜等葉菜類、切薄片或切絲的根莖類泡水的話，蔬菜的切面會吸水，口感會變得更鮮嫩清脆。洋蔥或蔥等的辛香類蔬菜泡水，可以降低辛辣感，更容易 ...

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