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食譜：山海樓的古早味炒米粉 - MICHELIN Guide

台北米其林一星的山海樓，炒米粉就使用百分之百在來米製作的米粉、干貝 ... 油炒高麗菜時需用中小火，許多人在炒高麗菜的過程時，因為擔心炒焦而以水 ...

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