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高麗菜生吃處理
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Cabbage 高麗菜橫切、縱切口感不同!青脆或軟嫰靠刀工
依紅色虛線逆紋橫切椰菜,口感會變得柔軟及容易煮腍。 刀工技巧1:有粗梗要削皮或剖開,熟度更均勻. 如果是吃炸豬排配生 ...
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