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高麗菜水餃作法
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「腰瘦」水餃,好吃不發胖- 康健雜誌
如果用韭菜則毋須加鹽,林志哲指出,韭菜的出水量沒有高麗菜多,且出水後口感不會變脆,反而能給餡料適當水分,不過他也提醒,1斤的菜脫完水可能只剩400克 ...
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