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Re: [問題] 培根炒高麗菜心，但菜心苦苦的？ - 看板cookclub

1. 高麗菜心綠色的老葉會開始合成生物鹼跟丹寧吃起來會有些微的澀感會怕的話要剝乾淨2. 蒜頭爆香時很容易焦掉焦黃的蒜頭吃起來也是苦的3.

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